寿司之神

剧情简介

影片跟拍东京某地下室小店的店主小野二郎。他的店只有十个座位，没有菜单，人均三万円起，却要提前一个月预约。我们从凌晨三点的筑地市场开始，看他亲手挑选最好的金枪鱼。回到店里，每一个握寿司的动作都像仪式，从米饭的温度到章鱼的按摩时长，精确到秒。他要求学徒花费十年练习拧热毛巾才能碰鱼。本片没有刻意煽情，只是冷静记录这位“职人”如何用一生诠释什么叫做“把一件小事做到极致”。

影片看点

看哭了。不是感动，是敬畏。那种对细节的偏执让人重新理解了“专业”二字。看完之后再也不想吃回转寿司了。